Un modo semplice e sorprendente per gustare la mortadella, che diventa croccante e saporita grazie alla grigliatura. Perfetta come antipasto, piatto principale o snack.
Ingredienti (per 2 persone)
- 1 fetta spessa di mortadella (almeno 1 cm)
- Glassa di aceto balsamico: q.b.
Preparazione
1. Grigliare la mortadella
- Tagliate la fetta di mortadella in pezzi spessi (se non è già stata tagliata).
- Scaldate una griglia o una padella antiaderente a fuoco medio.
- Grigliate la mortadella per 1 minuto per lato, assicurandovi di non cuocerla troppo per evitare che il grasso si sciolga completamente.
2. Aggiungere la glassa
- Una volta grigliata, disponete i pezzi di mortadella su un piatto.
- Decorate ogni pezzo con un filo di glassa di aceto balsamico per aggiungere un tocco dolce e aromatico.
3. Servire
- Servite la mortadella grigliata calda, accompagnandola con qualche foglia di insalata fresca per bilanciare i sapori.
Consigli e Varianti
- Presentazione: Tagliate la mortadella in cubetti per un aperitivo conviviale, in triangoli per un antipasto elegante, o servitela in grandi fette come piatto principale.
- Abbinamenti: Accompagnate la mortadella con pane tostato, olive, o un bicchiere di vino bianco secco.
- Personalizzazione: Aggiungete erbe aromatiche, come rosmarino o timo, durante la grigliatura per un aroma extra.
Buon appetito!