I panini all’italiana sono perfetti per un pasto veloce e delizioso. Facili da preparare e pieni di sapore, rappresentano il classico comfort food italiano. Ecco come realizzarli in pochi semplici passi.
Ingredienti (per 4 panini):
- 4 panini da ciabatta o pane per panini
- 200 g di mozzarella (preferibilmente fresca)
- 250 ml di peperoni rossi grigliati sott’olio
- 60 ml (1/4 di tazza) di pesto al basilico
Preparazione
- Preparare i panini:
- Tagliate i panini a metà nel senso della lunghezza, senza separarli completamente.
- Affettate la mozzarella e tagliate i peperoni grigliati a listarelle.
- Assemblare:
- Spalmate uno strato di pesto all’interno di ciascun panino.
- Disponete le fette di mozzarella e le strisce di peperoni all’interno.
- Chiudete i panini premendo leggermente.
- Cuocere:
- Scaldate una padella ampia o una piastra rigata a fuoco medio.
- Adagiate i panini nella padella e posizionate un peso sopra (ad esempio un piatto con sopra delle conserve o un oggetto pesante).
- Cuocete per 9-10 minuti, girando i panini a metà cottura, finché il formaggio non sarà completamente fuso e i panini dorati.
- Servire:
- Servite subito, ben caldi, per godere al meglio della mozzarella filante.
Note
- Se avete una pressa per panini, potete usarla per una cottura più semplice e uniforme. Posizionate i panini e lasciateli cuocere senza bisogno di girarli.
- Conservazione: I panini possono essere conservati in frigorifero per un massimo di 2 giorni, ma è consigliabile grigliarli poco prima di servirli per garantire la massima freschezza.
Buon appetito!