Questa ricetta è perfetta per uno spuntino veloce, facile da preparare con ingredienti di base. Con soli due ingredienti, otterrai biscotti croccanti e deliziosi. Ideali per chi è intollerante al glutine o al lattosio e adatti anche a una dieta vegana.
Ingredienti (Per circa 12 biscotti)
- Farina di mandorle: 150 g
- Composta di mele: 100 g
Preparazione
Tempo di preparazione: 10 minuti
Tempo di cottura: 18 minuti
- Preparare l’impasto:
- In una ciotola, mescola la farina di mandorle con la composta di mele fino a ottenere un composto omogeneo.
- Formare i biscotti:
- Preleva piccole porzioni di impasto e forma delle palline.
- Disponi le palline su una teglia rivestita con carta da forno o un tappetino in silicone.
- Schiaccia leggermente ogni pallina con una forchetta per dare la forma ai biscotti.
- Cuocere:
- Preriscalda il forno a 180°C.
- Cuoci i biscotti per 15-20 minuti, o fino a quando sono leggermente dorati.
- Raffreddare e servire:
- Lascia raffreddare i biscotti su una griglia prima di servirli.
- Conserva i biscotti in un contenitore ermetico per mantenerli croccanti.
Suggerimenti
- Varianti:
- Aggiungi un pizzico di cannella o di estratto di vaniglia per un tocco di sapore in più.
- Puoi arricchire i biscotti con gocce di cioccolato o frutta secca tritata.
- Conservazione:
- Conserva i biscotti in una scatola ermetica a temperatura ambiente per 4-5 giorni.
Questi biscotti sono perfetti per una merenda leggera, accompagnati da un tè o un caffè. Provali subito!