Tacos Dolci con Crema e Frutta Fresca

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Un dessert sfizioso e colorato, perfetto per colazioni, merende o come fine pasto!

Dosi per: 10 tacos

Tempo di Preparazione: 30 minuti
Tempo di Cottura: 8 minuti
Difficoltà: Facile

Ingredienti

Per i tacos:

  • Farina 00: 130 g
  • Zucchero: 100 g
  • Olio di semi di girasole: 50 ml
  • Uova: 2
  • Lievito in polvere per dolci: 2 cucchiaini
  • Acqua calda: 2 cucchiai
  • Scorza di limone biologico: q.b.

Per farcire:

  • Crema pasticciera: q.b.
  • Frutta fresca mista a pezzetti (fragole, mirtilli, banane, ciliegie): q.b.
  • Zucchero a velo: q.b.

Preparazione

Preparare i tacos

  1. Mescola gli ingredienti liquidi:
    • In una ciotola, rompi le uova e aggiungi un pizzico di sale.
    • Unisci lo zucchero, l’olio di semi e l’acqua calda.
  2. Aggiungi gli ingredienti secchi:
    • Aggiungi la farina e il lievito per dolci.
    • Grattugia la scorza di limone e mescola tutto con le fruste elettriche fino a ottenere un composto liscio e senza grumi.
  3. Prepara la teglia:
    • Fodera una teglia con carta forno e disegna dei cerchi di circa 8 cm di diametro con una matita.
    • Gira il foglio per evitare il contatto tra l’impasto e i segni.
  4. Forma i tacos:
    • Versa un cucchiaio di impasto al centro di ogni cerchio e allargalo leggermente con il dorso di un cucchiaio.
  5. Cuoci i tacos:
    • Inforna a 180 °C per 8 minuti.
    • Una volta sfornati, taglia la carta forno attorno a ogni taco senza staccarlo.
  6. Forma la piega:
    • Adagia ogni taco ancora caldo su uno strofinaccio piegato per il senso della lunghezza.
    • Piega delicatamente a mo’ di libro e lascia raffreddare.

Farcire i tacos

  1. Aggiungi la crema:
    • Una volta raffreddati, rimuovi i tacos dalla carta forno e farcisci con crema pasticciera utilizzando una sac-à-poche.
  2. Guarnisci con frutta fresca:
    • Decora con frutta fresca tagliata a pezzetti piccoli.
  3. Spolvera con zucchero a velo:
    • Completa con una leggera spolverata di zucchero a velo.
  4. Servi:
    • Disponi i tacos su un vassoio o un piatto da portata e servili subito.

Conservazione

  • Farciti: Conserva in frigorifero per massimo 2 giorni.
  • Non farciti: Durano 3-4 giorni in un contenitore ermetico, ma perderanno la croccantezza.

Buon appetito!