Una bevanda cremosa e vellutata, con il sapore dolce e avvolgente del cioccolato bianco, arricchita da un leggero aroma di vaniglia.
INGREDIENTI
(Per 1 tazza)
- 250 ml di latte (parzialmente scremato o intero, a seconda delle preferenze)
- 80 g di cioccolato bianco (di buona qualità)
- 10 g di maizena (o fecola di patate)
PROCEDIMENTO
- Preparazione della base:
- Versa il latte in un pentolino dal fondo spesso e scaldalo a fiamma bassa senza portarlo a ebollizione.
- Aggiunta del cioccolato bianco:
- Spezza il cioccolato bianco in piccoli pezzi e aggiungilo al latte caldo.
- Mescola delicatamente con una frusta a mano fino a quando il cioccolato si sarà completamente sciolto e il composto sarà liscio.
- Addensamento:
- Setaccia la maizena per evitare grumi e uniscila al latte con il cioccolato, continuando a mescolare con la frusta.
- Continua a cuocere a fiamma bassa fino a quando la cioccolata si addensa, raggiungendo la consistenza desiderata (densa e cremosa).
- Servizio:
- Versa subito la cioccolata calda bianca in una tazza e gustala ancora calda.
CONSIGLI E VARIANTI
- Guarnizioni:
- Aggiungi una spolverata di granella di nocciole, cocco grattugiato, o confettini colorati per un tocco festoso.
- Una spruzzata di panna montata o un pizzico di cannella può renderla ancora più invitante.
- Alternativa senza lattosio:
Usa latte vegetale (mandorla, avena o cocco) per una versione senza lattosio. - Aromatizzazioni:
- Per un sapore ancora più ricco, aggiungi una punta di essenza di vaniglia o un pizzico di cardamomo.
- Prova ad aggiungere un tocco di liquore al cioccolato o al caffè per una versione più adulta.
- Conservazione:
La cioccolata calda bianca va gustata subito per apprezzarne la cremosità. Se avanza, può essere riscaldata a fuoco basso mescolando per ripristinare la consistenza.
Questa Cioccolata Calda Bianca è ideale per una pausa dolce e rilassante, perfetta da gustare accanto al camino o mentre ci si gode un buon libro nelle giornate invernali.
Buon appetito!