Un antipasto creativo, veloce e senza cottura, ideale per arricchire le tavole natalizie o per un aperitivo sfizioso. Questa ghirlanda è una soluzione pratica e colorata, perfetta per sorprendere i vostri ospiti con semplicità e gusto.
Ingredienti (per 6 persone)
Per gli spiedini al salame:
- 8 fette di salame ungherese
- 8 olive verdi denocciolate
- 8 olive nere denocciolate
Per gli spiedini pomodoro e mozzarella:
- 8 pomodorini
- 8 ciliegine di mozzarella
Per gli spiedini al prosciutto:
- 4 fette di prosciutto crudo (tagliate a metà)
- 8 cubetti di emmental
Per la decorazione:
- Rucola fresca
Preparazione
1. Preparare la base della ghirlanda
- Prendete un grande piatto da portata. Posizionate al centro una ciotola rotonda e disponete la rucola intorno per creare un letto verde.
- Rimuovete delicatamente la ciotola per lasciare un vuoto centrale, dando forma alla vostra base a ghirlanda.
2. Realizzare gli spiedini
- Spiedini al salame: piegate ogni fetta di salame a forma di fiocchetto e infilzatela su uno stecchino. Aggiungete un’oliva verde e una nera alle estremità.
- Spiedini pomodoro e mozzarella: infilzate una mozzarellina e un pomodorino su uno stecchino, alternandoli.
- Spiedini al prosciutto: piegate ogni mezza fetta di prosciutto su sé stessa e infilzatela su uno stecchino. Aggiungete un cubetto di emmental per completare.
3. Comporre la ghirlanda
- Disponete gli spiedini preparati sopra il letto di rucola, alternandoli in modo armonioso per creare un effetto visivo piacevole e colorato.
- Sistemate bene tutti gli spiedini per completare la forma della ghirlanda.
Consigli
- Varianti: potete arricchire la ghirlanda con spiedini personalizzati, ad esempio con verdure grigliate, frutta fresca (come uva o melone), o altre combinazioni di formaggi e salumi.
- Presentazione: per un tocco decorativo, aggiungete rametti di rosmarino fresco o fiocchetti rossi per richiamare il Natale.
- Aperitivo: accompagnate la ghirlanda con un assortimento di salse o creme (hummus, guacamole, crema di formaggio) per intingere gli spiedini.
Conservazione
Conservate la ghirlanda di spiedini in frigorifero, coperta con pellicola alimentare, fino al momento di servirla. È consigliabile prepararla poco prima del consumo per garantire freschezza.
Questa ghirlanda non solo è un piacere per il palato ma anche un vero centrotavola commestibile, perfetto per le feste!