Una torta salata deliziosa e facile da preparare, perfetta per un pasto in famiglia o con gli amici. Questo mix di sapori mediterranei conquisterà tutti!
Ingredienti (per 6 persone)
- 140 g di formaggio grattugiato (emmental o groviera, a piacere)
- 4 fette di prosciutto cotto
- 1 rotolo di pasta sfoglia
- 3 uova
- 20 cl di panna fresca
- 20 cl di latte
- 10 cl di passata di pomodoro
- 10 olive nere
- Qualche foglia di basilico fresco
- 1 pizzico di origano
- 1 filo di olio piccante (facoltativo)
- Sale e pepe q.b.
Utensili
- Uno stampo per crostata
- Una forchetta
- Una ciotola
- Una frusta
Preparazione
Fase 1: Preparare la base
- Preriscaldate il forno a 200°C (ventilato).
- Stendete la pasta sfoglia nello stampo con la sua carta da forno.
- Bucherellate il fondo con una forchetta per evitare che si gonfi durante la cottura.
Fase 2: Farcire la base
- Distribuite uniformemente la passata di pomodoro sulla base della sfoglia.
- Tagliate il prosciutto cotto a pezzetti e disponetelo sopra la passata.
- Cospargete il formaggio grattugiato sopra il prosciutto.
Fase 3: Preparare la crema
- In una ciotola, sbattete le uova con il latte e la panna utilizzando una frusta.
- Aggiungete un pizzico di sale, pepe e origano, poi mescolate bene.
Fase 4: Completare e cuocere
- Versate il composto di uova, latte e panna sopra la base farcita, distribuendolo in modo uniforme.
- Aggiungete le olive nere sulla superficie.
- Infornate per 25-30 minuti o finché la quiche non sarà ben dorata e cotta al centro.
Fase 5: Servire
- Lasciate intiepidire leggermente la quiche.
- Decorate con foglie di basilico fresco e, se gradite, un filo di olio piccante.
Buon appetito!